“阿爹、家父、家君、家翁、父親……”這些都是我們用來形容父親的詞語，中國漢字的變換是強大的，一個詞語用在不同的地方也可以造成不同的意思，同樣也可以有着很多意思相同的詞語。

　　那麼，本期酒文化一起了解形容古代酒的别稱有哪些。

　　1、杜康：“何以解憂，唯有杜康。”（曹操《短歌行》）相傳酒是夏朝杜康（即少康）發明的，故以釀酒的祖師爺杜康之名作酒的代稱。

　　2、般若湯：“曲肱但作吉祥卧，澆舌惟無般若湯。”佛家禁止僧人飲酒，但有的僧人卻偷飲，因避諱，就把酒稱作“般若湯”。蘇轼《東坡志林·道釋》：“僧謂酒為般若湯。”窦革《酒譜·異域九》：“天竺國謂酒為酥，今北僧多雲般若湯，蓋瘦詞以避法禁爾，非釋典所出。”中國佛教協會負責人趙樸初先生曾給甘肅皇台酒題詞“香醇般若湯”。

　　3、杯中物：“天運苟如此，且進杯中物。”（陶潛《三責子》）“忍斷杯中物，眠看座右銘。”（杜甫《戲題寄上漢中王》）因飲酒時，大都用杯盛着而得名。始于孔融名言：“座上客常滿，樽（杯）中酒不空”。

　　4、壺中物：“唯是壺中物，憂來且自斟。”（張祜《題上饒亭》）壺中物，因酒大都盛于壺中而得名。

　　5、忘憂物：“泛此忘憂物，遠我遺世情；一觞雖猶進，杯盡壺自傾。”（晉陶潛《飲酒之七》）“勞将箸下忘憂物，寄與江下愛酒翁。”（唐白居易《錢湖洲以箬下酒，李蘇州以五鬥酒相次寄道無因同飲聊詠所懷》）酒能使人忘掉憂愁煩惱，故以“忘憂物”為酒的代稱。

　　6、紅友：“偶然兒子緻紅友，聊為桃花飛白波。”（明王世貞《三月三日屋後桃花下小酌紅酒》）“留君且住，喚紅友傳杯，青援剪燭，伴我夜深語。”（清朱彜尊《邁陂塘·答沈融谷即送其遊皖口》詞）宋羅大經《鶴林玉露·卷八》：“常州宜興縣黃土村，東坡南遷北歸，嘗與單秀才步田至其地。地主攜酒來饷曰‘此紅友也’。”

　　7、釣詩鈎、掃愁帚：“要當立名字，未用問升鬥。應呼釣詩鈎，亦号掃愁帚。”（蘇轼《洞庭春色》）古時詩人借酒激發詩興，解憂消愁，故稱酒為“釣詩鈎”、“掃愁帚”。

　　8、春：“暫伴月将影，行樂須及春。”（李白《月下獨酌》）“聞道雲安曲米春，才傾一盞即醺人。”（杜甫《撥悶》）“今年洞庭春，玉色疑非酒。”（蘇轼《洞庭春色》）“春”為歲之首，又喻大地生機勃勃，萬物更新，從而引發人們的希望與向往。唐人好以“春”為酒的代稱。《國史補》雲：酒有郢之富春，烏程之若下春，萦陽之土窟春，富平之石凍春，劍南之燒春。《詩經·豳風·七月》：“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽。”

　　9、黃醅：“世間好物黃醅酒，天下閑人白侍郎。”（白居易《嘗黃醣新酌憶微之》）“賴有黃醅法，終年任醉醒。”（陸遊《山園雜賦之二》）此以“黃醅”為酒的代稱。

　　10、白堕：“殷勤賦黃竹，自勸飲白堕。”（蘇轍《次韻子瞻病中大雪》）相傳晉人劉白堕善釀美酒，“飲之得美而醉，經月不醒”，京城人争相饋贈。見北魏楊衍之《洛陽伽藍記·城西法雲寺》：“河東人劉白堕善能釀酒，季夏六月，時暑赫羲，以罂貯酒，暴于日中。經一旬，其酒不動，飲之香美而醉，經月不醒。

　　京師朝貴多出郡登藩，遠相饷饋，逾于千裡。以其遠至，号曰鶴觞，亦曰騎驢酒。永熙中，青州刺史毛鴻賓赍酒之藩，路逢盜賊，飲之即醉，皆被擒。時人語曰，‘不畏張弓撥刀，唯畏白堕春醪’。”後因以“白堕”為酒的代稱。