1、從超市購買回來的芝麻醬，在未拆封之前，可以在常溫下保存，隻要放置陰涼幹燥的地方即可；
2、而如果是自制的芝麻醬，最好是先在芝麻醬表層再淋一層油，杜絕外界微生物的進入，引起芝麻醬變質。然後再将芝麻醬放在幹燥清潔的容器中，最好是玻璃瓶，在密封後放置在陰涼幹燥處；
3、如果是拆封的了芝麻醬，最好是放入冰箱中冷藏。如果開封後依然放在常溫的環境，很容易導緻細菌滋生，在食用後就會影響到身體健康；
4、還可以往芝麻醬中放一些鹽或者是防腐劑，避免芝麻醬腐敗變質；
5、若較長時間存放，最好不要稀釋，食用時可加水稀釋。如已稀釋，将水分用微波爐烘幹，然後再存放，可存放時間較長。
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