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餡餅的做法介紹

更新时间：2025-02-21 20:57:16

第一、先要和面，用清水和面就可以，面團稍微軟一些，不要太硬，不然口感不好。面和好之後醒面一小會兒。

第二、豬肉剁餡，懶得剁肉餡的請肉店老闆幫忙用絞肉機攪碎，加上蔥姜末和食用油，以及生抽、食鹽、蚝油、味素、白糖調成肉餡待用。

第三、面團醒好之後，搓成長條，揪成一個個面劑子，用擀面杖擀成餡餅皮，比餃子皮稍微大一點，放上肉餡，捏成包子形狀然後壓扁。

第四、電餅铛加熱刷油，把餡餅放進去兩面煎的金黃就可以出鍋了。

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