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湘西的臘肉怎麼做好吃

更新时间：2024-10-01 05:25:18

　　1、臘肉200g。臘肉的選材很關鍵，一定要是正宗的湘西土豬肉，才能得正宗口味。

　　2、臘肉和臘腸均用溫水洗淨。切薄片，待用。

　　3、将切好的臘肉臘腸放到鍋裡加水中火煮沸10—15分鐘。

　　4、煮好後，濾掉多餘的水分，将肉跟腸小火炒至焦香，略出油。

　　5、加入青椒紅椒中火煸炒，在加入少許水浸辣味，大火收汁，起鍋。

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