1、我們把所有的食材準備好了以後，用水洗幹淨了。然後把培根和彩椒都分别切成丁，小蔥切成蔥花。把這些都切好以後下面就是教大家怎麼樣下鍋了呢。
2、首先我們把鍋洗幹淨，把鍋燒熱。燒熱以後鍋裡倒入适量的油燒熱以後放入培根小火炒出油。然後接着放入雜菜和彩椒丁用鍋鏟炒個一兩分鐘以後，然後倒入米飯快速的把米飯炒勻，倒入生抽和鹽，還有雞精翻炒均勻，接着撒上蔥花關火盛出來就可以了。
3、雞蛋充分的打散，然後鍋燒熱，鍋裡倒入适量油，倒入一半的雞蛋液晃動鍋子。剪成蛋皮，等蛋液快要凝固的時候。把适量的米飯放在雞蛋皮的一邊，在把另外一面的蛋皮折過來包住米飯就可以了。盛出适量的番茄醬就可以吃了，如果是想吃多份的話呢。另外一份也按照這個做法來完成就可以了。
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