作為四川人，我媽是真的很愛吃火鍋，每次吃到最後都會點一份紅薯粉，所以母親節當然要給她做一份她喜歡的正宗川式火鍋粉啦！ 這種火鍋粉我真的是從小吃到大！趕緊去試試吧～你一定不會後悔！
By 絕了薇子_
用料
- 火鍋粉 1包
- 火鍋底料 30g
- 豆芽 适量
- 調料
- 蒜末 1勺
- 小米辣碎 1勺
- 白芝麻 半勺
- 蚝油 2泵
- 鹽 半勺
- 花椒油 1勺
- 香油 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蔥花 适量
- 脆花生米 适量
做法步驟
1、做一點酥花生，冷油下鍋，炸至冒泡即可撈出！如果不喜歡或者嫌麻煩可以省略花生這一步！
2、碗裡放入蒜末、小米辣碎、白芝麻。
3、熱油激香！
4、再加入鹽、蚝油、花椒油、香油、生抽、老抽調味！
5、鍋裡放水，加入一小塊火鍋底料煮開！
6、水開下入火鍋粉！
7、煮熟後先撈出火鍋粉！
8、将火鍋粉撈到料碗裡備用。
9、再在鍋裡放入适量豆芽燙熟～
10、豆芽燙熟後也放入料碗裡，把粉和豆芽攪拌均勻。倒入鍋裡的火鍋湯。
11、最後撒上花生和蔥末～
12、簡單又好吃的火鍋粉就做好了！真的超級推薦，愛吃火鍋愛吃辣的小夥伴一定要試試。
13、超美味！！！媽媽愛吃的火鍋粉，以後就可以經常做給她吃了嘻嘻～
小貼士
喜歡胡椒的可以再加點胡椒粉調味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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