烘焙中什麼可以代替牛奶-tft每日頭條

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更新时间：2024-11-17 08:10:21

　　水和黃油可以替代蛋糕烘焙配方中的牛奶，且不會對最終成品的質地、味道和顔色産生任何影響。

　　理由：

　　在烘焙蛋糕的過程中，可以用一杯水和一又二分之一茶匙黃油替代一杯全脂牛奶，若配方中要求使用低脂牛奶，可以減少百分之二的黃油量。用黃油加水代替牛奶，制作的蛋糕與牛奶制作的蛋糕差别不大，無論是口感、重量還是蛋糕質地，隻要根據烘焙配方和時間去烘焙，就不會産生任何變化。

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