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用糖怎麼做糖漿

更新时间：2024-11-15 22:05:03

　　1、首先先把材料都準備好，稱好都需要多少的材料。鮮檸檬擠汁過濾備用，取一個不鏽鋼奶鍋，放入水和白糖，稍稍攪拌均勻。

　　2、大火燒開時倒入檸檬汁，轉小火慢慢熬制，慢慢糖漿顔色開始變深了，鍋邊如果出現糖結晶時用軟刷蘸水沿鍋邊把糖晶刷掉，以免出現糖結晶連鎖反應。

　　3、繼續熬至糖漿比蜂蜜要稍稀一點，用筷子蘸取滞後稍微冷卻後能拉出絲就可以關火了。

　　4、冷卻後裝到密封瓶裡，轉化糖漿的防腐能力較強，多餘的可以放到來年再用。

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