人們常說“女人是水做的”，其實自然界中的所有生命都是水做的。無論是植物還是動物，其機體中占比最高的成分都是水，最低也有60%以上。其中水生生物高于陸生生物，水母、海蜇甚至高達97%～99%。可以說，沒有水就沒有生命。

在胎兒時期，胎兒的含水量約占體重的90%，嬰兒出生後降為80%，成年後又降至60%～70%，而老年人隻有60%以下。人的老化過程就是人體失水的過程，當人體失水20%就會危及生命，可見水對人體是多麼重要。

現代人越來越了解水的重要，從外到内都積極補水。皮膚使用各種補水、鎖水的化妝品，體内是每天8杯水的定量，不可謂不重視。但生活中天生水靈的姑娘卻越來越少，不化妝就不敢出門的妹子越來越多，為什麼呢？因為人們誤解了水。

現代醫學認為，體液潴留在組織間隙内就是水腫，潴留在體腔内就是積液。臨床上的各種疾病，比如過敏、炎症、内分泌失調，以及女性經期、妊娠，乃至心、肝、腎的嚴重病變，像心髒病、腎炎、肝硬化等，都能導緻水腫。其中與消化系統關系最密切的，要數營養因素導緻的水腫，比如戰争、饑荒年代的營養不良性水腫。脾胃病攝入不足、消化吸收障礙導緻的水腫，是最為常見的。

傳統醫學認為，水腫是體内水液潴留，泛濫于肌膚，形成頭面、眼睑、四肢、腹背，乃至全身浮腫的病證。如《黃帝内經•靈樞•水脹》中說：“水始起也，目窠上微腫，如新卧起之狀，其頸脈動，時咳，陰股間寒，足胫腫，腹乃大，其水已成矣。以手按其腹，随手而起，如裹水之狀，此其候也。”

因為“水不自行，賴氣以動”，所以有氣的水才是活水，沒氣的水就是死水，也就是中醫講的痰、飲、水、濕。水腫的形成源于全身氣化功能的障礙，而與氣化功能關系最密切的是肺、脾和腎，特别是脾。

脾在水液輸布中起着承上啟下的關鍵作用。《黃帝内經•素問•經脈别論》說：“飲入于胃，遊溢精氣，上輸于脾，脾氣散精，上歸于肺，通調水道，下輸膀胱。水精四布，五經并行，合于四時、五髒、陰陽，揆度以為常也。”

也就是說，脾負責把水谷中多餘的水分分别向上、向下轉運輸送到肺和腎，通過肺氣與腎陽的氣化功能，轉化為汗和尿排出體外。如果脾失健運，就會導緻水液内停，形成水腫，因此《黃帝内經•素問•至真要大論》中說“諸濕腫滿，皆屬于脾”。

那麼說到這裡，肯定很多朋友都有點着急了，有沒有什麼好方法能夠健脾祛濕，化解水濕呢？這裡給大家推薦的是白扁豆。白扁豆味甘，性微溫，歸脾經、胃經，最善于健脾利濕，對于體液潴留的水腫有很好的改善效果。

至于怎樣吃，這裡給大家送上一個小方子——白扁豆山藥粥。

原料：白扁豆30克，山藥60克，粳米100克。

做法：煮粥食之。

适用：脾虛有濕的神疲乏力、水腫潴留、食少便溏。

專家介紹：李乾構（壹号專家健康說），國家級名老中醫、北京中醫醫院脾胃病專家、BTV《養生堂》重要嘉賓，著有《大國醫——脾要輕補，胃要嬌養》一書。