1、土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒。
土豆洗淨去皮切擦絲，放入面粉裡；打入雞蛋，用少量的水拌勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味。
平底鍋倒入少許油加熱，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃後取出。
十種雞蛋餅的做法大全圖解健康快捷營養早餐。
2、雞蛋2個、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克
小勺地瓜粉加水調成糊，打入兩個雞蛋，放入蔥花，最後加适量鹽和雞精調味攪拌均勻。
鍋裡放點油，倒入适量的蛋糊攤開成餅，雙面都煎好後即可。
3、面粉半碗、雞蛋2個、澱粉、白芝麻、油、鹽4克。
面粉、水、澱粉、鹽、适量油混合，攪拌均勻。
平底鍋倒少許油，然倒入面糊，用勺子攤成面皮，将雞蛋液覆蓋在面皮上，借助勺子将蛋液鋪均勻。
撒蔥花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的時候将餅卷起，卷起後小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。
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