童子雞冬瓜盅怎麼做-tft每日頭條

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童子雞冬瓜盅怎麼做

更新时间：2024-11-11 05:11:48

　　1、主料：童子雞1隻約750克、小冬瓜1隻。

　　2、調料：豬油100克、湯适量、料酒、細鹽、姜末少許。

　　3、冬瓜削皮去瓤，制成15厘米高的段筒，并留頂片做蓋。

　　4、童子雞宰殺洗淨，切成小塊（肫肝可用），下油鍋炒至微黃，然後傾入冬瓜筒内，蓋上頂片，以棉紙浸濕封口。

　　5、将瓜筒置于湯罐内，旁注好湯（肉湯或骨湯），酌加細鹽、料酒、姜末，在文火上慢煨，熟後連鍋上桌。

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