1、延邊大米，吉林省延邊朝鮮族自治州特産，中國國家地理标志産品。延邊水稻同化作用強，異化作用弱，有利于水稻光合物質的積累，稻谷營養物質積累多，生産優質大米的天然條件十分優越。
2、延邊蘋果梨屬于白梨系統，是中國優良品種梨之一，主産于吉林省延邊朝鮮族自治州。果形扁圓，果面帶有點狀紅暈，酷似蘋果，故名蘋果梨。延邊蘋果梨具有抗寒豐産、果實爽口甜美、品質優良、貯藏性強等特點，素有“北方梨中之秀”的美稱。中國各地的蘋果梨都發源于此。
3、朝鮮族愛喝的一種稻米發酵飲料。米酒是招待客人的佳品，如有客來訪，主人總要端上碗自家釀制的米酒。這種酒比黃酒的色稍白一點，而且還略帶甜味。
4、延邊冷面是一道由荞面和澱粉為主要材料做成的菜品，屬于面食。是朝鮮族的特色冷面。面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
5、瘦猴麻辣燙，全國連鎖，始創于20世紀90年代，位于美麗的延邊朝鮮族自治州延吉市， 總經理劉青松先生。長期以來一直緻力于餐飲技術的研發和推廣，走遍了’全國的大江南北，綜合了衆家麻辣燙優勢，終于研制出一種奇香無比，香而不膩，越吃越香，香辣但吃了不上火的“瘦猴麻辣燙”。
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