膠原蛋白作為美人皮相的根基，重要性早就人盡皆知。因而近年來在時尚圈裡食補膠原蛋白風潮一直熱度不減，從尋常餐桌上的豬腳鳳爪到自帶高科技屬性的膠原蛋白粉，讓膠原蛋白美容說既收到追捧又充滿迷思，膠原蛋白是不是随便吃都有效？今天我們就來認真談談如何選擇專業靠譜的膠原蛋白這件事兒！

直男眼中的初戀臉，通常指大大的杏仁眼 圓圓的嬰兒肥的搭配，這裡的嬰兒肥不是真正意義的“肥”，而是一種臉部膠原蛋白充盈健康的狀态，能讓人充滿肌膚嘭潤Q彈，光滑白皙的少女感！要說娛樂圈曾經的初戀臉，擁有babyface的林依晨絕對算得上一個，出道十幾年持續霸占偶像劇女主之位，算是娛樂圈的凍齡神話了。

那麼膠原蛋白為什麼這麼重要呢？因為它占人體全身總蛋白質的30%以上，就像皮膚的“彈簧”和“水庫”，起着支撐、修複、保護的三重抗衰老作用。作為皮膚真皮層的重要組成部分，它與少量彈性蛋白組成規則的膠原纖維網狀結構，可以牢牢鎖住皮膚的水分，讓皮膚舒展緊繃，水潤Q彈，保持和提高體内膠原蛋白總含量的水平是維持美麗肌膚的關鍵。而一個成年人的體内約有3公斤膠原蛋白，從25歲起會以每年1.5%的速度流失，如果不加以幹預，久而久之就會出現皮膚幹燥、失去彈性和光澤，各種皺紋凸顯、肌膚松弛等老化現象，甚至讓皮膚塌陷。

目前流行的補充膠原蛋白的方式有外用和内服兩種，但是由于皮膚沒有主動吸收功能，化妝品一般難以進入真皮層，大多數都是進入到角質層而已，因而幾乎很難通過外用護膚來重建膠原蛋白層。那麼食補有沒有用呢？我們再來給你深入分析一下。

多吃“豬蹄”就能補充膠原蛋白？ 對不起，你吃的都是脂肪！坊間流行的食補膠原蛋白方法是多吃豬蹄，吃肉皮。這些姑且不說吸收多少，脂肪含量已經遠大于膠原蛋白的含量了。而且因為吸收率低下，要想通過啃豬蹄補充膠原蛋白，你要每天吃夠20斤才可以，這個命就算你想拼也拼不起啊有木有。豬蹄不靠譜那是一定的，還要格外注意的是，膠原蛋白存在于動物的結締組織中，所以絕不可能在植物中出現。對于那些多吃銀耳、海藻之類可以補充膠原蛋白的說法，大家就一笑而過吧！

如此看來，幾乎可以忽略日常飲食産生的作用了。為什麼會這樣呢？因為膠原蛋白本質是蛋白質的一種，食物中的膠原蛋白分子量非常大。經過胃既要消化食物，又要把裡面的膠原蛋白加工而成為讓到達小腸能夠吸收、利用的結構與大小是無比艱難！想要改善口服膠原蛋白吸收效率低的問題，也不是沒有辦法，讓膠原蛋白分子變得盡量小。那經過提純的膠原蛋白粉，不就能使其更好地吸收了嗎？是，但不是你想的那麼簡單。

膠原蛋白分子越小越好吸收？不存在的！其實現在美容科技的發展，早就解決了把膠原蛋白分子變小的問題。目前從深海魚類的魚皮中提取的膠原蛋白最為優質，但是同樣都主打分子小，我們也能發現好多不同的品種，什麼1000D、2000D、3000D的都有，那麼這是什麼意思？到底哪種大小才有最好的吸收效率呢？是越小越好嗎？

首先科普一下，在膠原蛋白産品中，“D”或“Da”代表道爾頓，是分子大小的單位。膠原蛋白是由多個氨基酸連在一起組成的肽鍊，肽鍊上的氨基酸越少則分子量越小，其數量值也越小，例如1000D就小于2000D。在分子量降解過程中，如果控制不當，可能會使膠原蛋白應有的氨基酸變成遊離氨基酸，破壞了膠原蛋白最小的結構，降低膠原蛋白應有的營養價值。你吃的膠原蛋白已經不是膠原蛋白了。

什麼意思呢？我們吃冰淇淋，半融不化的時候口感最好，最誘人。如果等到全都化了再吃，雖然味道還是原來味道，但隻有冰淇淋的甜味，已經不是冰激淩了。此外，分子過于小還會令原材料異味加重，嚴重影響口感，因此，膠原蛋白分子并非越小越好！

所以，市面上層出不窮、誇大效果的膠原蛋白産品大家不要盲目跟風購買，還是擦亮眼睛謹慎選擇吧。來源：知乎