1、清炒茼蒿。将茼蒿去根洗淨瀝水後切成段。再把油大火燒熱，倒入茼蒿翻炒至顔色變深，茼蒿變軟，然後再加入白糖味精翻炒裝盤，然後再撒上香油即可。
2、茼蒿蒜蓉。吧茼蒿洗淨切斷，把油鍋燒熱，倒入導好的蒜蓉炝鍋翻炒，然後再放入茼蒿大火翻炒，最後加入鹽，味精等調味料即可裝盤了。
3、涼拌茼蒿。将整根茼蒿放入沸水中抄熟撈出瀝去水份然後切成段。在熱油，油熱後放入蔥花辣椒絲合姜絲蒜末炒香關火。再往裡面加入鹽，糖雞精，醋，香油等調味料調勻，然後再把茼蒿放入攪拌均勻裝盤即可。
4、茼蒿蛋餅。将茼蒿在沸水中抄熟以後撈出瀝水切丁，然後再與雞蛋和面粉攪拌均勻，再放入鹽，雞粉，香油，胡椒粉等調味料調勻備用。在熱好油鍋把調好備用的混合物放入鍋裡攤成餅，是兩面煎黃即可食用了。
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