1、整地。選排灌方便、土質肥沃、土層深厚(約50厘米以上)、有機質含量15%以上的中性或微酸性沙壤土地塊。整地時,要求細、勻、松,創造深厚、疏松的土壤條件,以提高土壤的透性、蓄水、保肥和抗旱能力,有利于根系充分生長發育和塊根膨大。種植前一年,于冬季深翻約30厘米,曬白,開深溝作畦,在排水良好的地塊做寬畦,在排水差的地塊做窄畦或高畦(畦高35-40厘米,寬約100厘米,溝寬約40厘米)。
2、定植。采用單行種植的方式,行距約140厘米、株距約50厘米,種植密度為900-950株/畝。施基肥時,在畦的中央開1條深約20厘米的溝,在溝内均勻地撒上一層生石灰,再集中施基肥。基肥每穴用商品有機肥1千克和草木灰0.5千克。在基肥表面施一層薄土後,移栽種苗,澆透定根水。
3、撫育。肥水管理:雪蓮果在生長前期需水量較少,在生長中、後期,随着塊根的膨大,需水量劇增,要及時灌溉。施肥以基肥為主,适當追施鉀肥。在塊根膨大時,結合中耕培土,每株追施硫酸鉀50克,及時進行中耕除草,并注意培土起壟,不要将膨大的根裸露在土面外。
4、整枝摘心:當雪蓮果莖長到1米高時,會有部分分蘖枝,要将過多的枝條除去;長勢過旺的植株還需摘心,控制地上部分旺長,促進塊根膨大。
5、采收。雪蓮果尚未有法定的成熟标準和采收期,但生産中,采收早晚與其産量、貯藏、留種、加工利用和輪作有密切關系。由于塊根汁多脆嫩,采收過早易裂,降低質量,增加裂薯率,宜在12月上旬土壤稍幹、塊根自然失水後,再陸續采挖,可減少裂薯率;過晚采收易遭受冷害。