1、制鹵時,先将香油燒熱,投入蔥花、姜末、香菜根。
2、至炸呈金黃色時,下大料粉、面醬,倒入醬油,開鍋後倒入盆内。
3、再将清水燒開,放入大鹽和制好的醬鹵。
4、鍋開後,倒入醬油,下大料粉、五香粉、姜末、堿面,待鹵湯開後,用水團粉勾芡,倒入容器内。
1、制鹵時,先将香油燒熱,投入蔥花、姜末、香菜根。
2、至炸呈金黃色時,下大料粉、面醬,倒入醬油,開鍋後倒入盆内。
3、再将清水燒開,放入大鹽和制好的醬鹵。
4、鍋開後,倒入醬油,下大料粉、五香粉、姜末、堿面,待鹵湯開後,用水團粉勾芡,倒入容器内。