1、春季有,一般是在春季種植,到了秋季會成熟。
2、雪蓮果(學名:Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H.Rob.)是菊科多年生草本植物,又叫菊薯、雪蓮薯、地參果,莖直立,圓形實心,紫紅色,叢生,高2-3米。葉對生,寬心髒形,表面粗皺,稍厚,葉長25-30厘米、寬15-20厘米,葉柄長7-12厘米。頭狀花序簇生于莖頂,花盤3-6,舌狀花、黃色。瘦果。須根系,分布于耕層5-30厘米。塊根紡錘形。塊莖着生于根莖部,不規則形,表皮粉紅色。
3、原産于從智利中北部到秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞的南美洲安第斯山脈的中高原地帶。新西蘭、日本、巴西、韓國、歐洲和中國等地均有引種栽培。特耐強光,喜中低溫,忌澇怕旱。在年均氣溫18℃以下的地區都能生長。生長适溫5-25℃,最适氣溫10-20℃,相對濕度80-85%。
4、雪蓮果塊根皮薄汁多、無渣,不僅可削皮直接生食、配菜,熟食可炒肉絲、下火鍋、炖煮雞肉或排骨食用,能烹調成多種美味佳肴,還可加工成果脯、果脆片、果凍、果糕、罐頭等;葉片與花瓣可制成果茶,沖泡飲用;其莖稈可制作優質飼料等。利用雪蓮葉的清咽、抑菌作用,将雪蓮果、胖大海、合歡花、柴胡做成清咽含片。