鵝火鍋怎麼做才好吃?老鵝洗幹淨剁塊，話說老鵝的毛真心多，洗了很多遍，還有鵝頭裡面的口水也一定要洗幹淨，接下來我們就來聊聊關于鵝火鍋怎麼做才好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
鵝火鍋怎麼做才好吃
老鵝洗幹淨剁塊，話說老鵝的毛真心多，洗了很多遍，還有鵝頭裡面的口水也一定要洗幹淨。
土豆切滾刀塊，不要太小塊，因為放砂鍋炖，小塊容易夾不上筷哦。
老蔥切長段，姜切片，八角，香葉洗淨，喜歡辣的可以加适量辣椒。
熱鍋冷油，配料先煸香，加入老鵝。多煸一會。老鵝裡面的水分要煸幹，出香味。
加入醬油，料酒，其他先不用加。煮開後倒入砂鍋炖。個人比較喜歡砂鍋，炖菜加熱均勻，口感好。
等筷子能将肉戳的動的時候，加入切好的土豆塊。這個時候加入适量的鹽，糖。小火焖燒一會。等吃的時候加入青紅椒塊，蒜葉，很香很香。
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