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曬蘑菇幹是煮熟了曬還是直接曬

更新时间：2024-11-11 20:46:48

　　直接曬幹即可，無需焯水後再曬。原因：熟的保質會更困難，更加容易被微生物所污染，也會引起害蟲的滋生。

　　補充：

　　1、蘑菇幹制，需要在好晴天進行，一定要把水分控制在百分之十二左右，即手瓣則斷的程度，若還是軟的，則說明水分較高，易引起微生物污染而變質。

　　2、幹制好的蘑菇，需要及時的使用塑料袋密封，可以保存一年。

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