食物太甜怎麼辦加什麼-tft每日頭條

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更新时间：2024-11-27 02:39:44

　　1、炒菜時糖放多了，可以放些醋壓一壓甜味。如來果菜裡還沒有放鹽，加些鹽也能減弱甜味。

　　2、先放糖、再放鹽，在制作糖醋鯉魚等菜肴時，應先放糖、後加鹽，否則食鹽的“脫水”作用可促進蛋白質凝固而使食物難于将糖味吃透，導緻外甜裡淡，影響菜肴的口味。有一些菜在烹饪時并不需要加味精，如雞蛋、蘑菇、海鮮等。

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