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羊排和什麼适合炖湯

更新时间：2024-09-29 09:18:04

　　羊排和山藥适合炖湯。

　　羊排山藥湯的食材：羊排300克、山藥3根、胡蘿蔔1根、西蘭花100克、食鹽4克、蔥5克、姜5克、花椒10粒、桂皮1塊、料酒6克、草果1個、胡椒粉少許。

　　做法和步驟：

　　1、羊排浸泡後沖洗幹淨。

　　2、冷水下鍋，大火燒開後撇去浮沫，撈出沖淨。

　　3、将焯水後的羊排重新放入鍋内，加入适量清水，放入料酒、蔥段、姜片、桂皮、草果、花椒，大火燒開後轉小火炖煮1至2小時。

　　4、将山藥、胡蘿蔔分别去皮洗幹淨備用，西蘭花也洗幹淨備用。

　　5、山藥、胡蘿蔔切滾刀塊。

　　6、羊排煮到一定時候後，将山藥塊、胡蘿蔔塊放進去煮10至15分鐘。

　　7、再将西蘭花放進去煮幾分鐘，加胡椒粉和鹽調味即可。

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