周村煮鍋哪家正宗-tft每日頭條

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更新时间：2024-10-12 12:24:22

　　周村的煮鍋很多，最有名的是位于周村的百年老街的“丁家煮鍋”。

　　周村煮鍋是山東淄博漢族風味小吃之一。1910年左右由周村三星廟前徐方明、鎮西橋李六所創始。當時煮鍋比較簡單，設一直徑約120厘米中間有孔的圓木盤，砂鍋放在中間孔内，鍋底點火。顧客圍坐四周，把自己選好的菜肴放入鍋内燙熱取出，放在自己碗裡，鍋内老湯随意喝。因味美可口、經濟實惠而深受歡迎。

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