蘋果含有多種維生素和酸類物質。一個蘋果中含有類黃酮約三十毫克以上,蘋果中含有百分之十五的碳水化合物及果膠,維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。一個蘋果膳食纖維五克,鉀一百七十毫克,鈣十毫克,碳水化合物二十二克,磷十毫克,維生素A七點八克,維生素B七點八克。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多,有助于代謝掉體内多餘鹽分。蘋果酸可代謝熱量,防止下半身肥胖。至于可溶性纖維果膠,可解決便秘。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放,調節機體血糖水平,預防血糖的驟升驟降。
蘋果含有多種維生素和酸類物質。一個蘋果中含有類黃酮約三十毫克以上,蘋果中含有百分之十五的碳水化合物及果膠,維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。一個蘋果膳食纖維五克,鉀一百七十毫克,鈣十毫克,碳水化合物二十二克,磷十毫克,維生素A七點八克,維生素B七點八克。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多,有助于代謝掉體内多餘鹽分。蘋果酸可代謝熱量,防止下半身肥胖。至于可溶性纖維果膠,可解決便秘。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放,調節機體血糖水平,預防血糖的驟升驟降。