方法步驟如下：
1、将幹酵母粉放入小碗中，用30度的溫水化開，放在一邊靜置5分鐘；
2、将面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均勻；
3、倒入酵母水，用筷子攪拌成塊，再用手反複揉搓成團；
4、用一塊濕布将面盆蓋嚴，為了防止表面風幹，把它放在溫暖處靜置，等面團體積變大，面中有大量小氣泡時即可。
該過程大概需要一個小時左右。其中，反複揉搓面團非常重要，不僅将所有材料混合拌勻，而是盡量多揉面團，使面粉中的蛋白質充份吸收水份後形成面筋，從而能阻止發酵過程中所産生的二氧化碳流失，使發好的面團膨松多孔。
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