編者按：7月8日，中國首屆鬥茶大賽暨2022中國十大茶王評比活動在北京老舍茶館拉開帷幕。東南西北四大賽區同時啟動報名，全國各主要茶葉産區協會積極發動，茶葉企業躍躍欲試，為茶品而鬥，為茶王而戰。本次活動将持續至11月，現南方農村報推出“中國十大茶王參評茶企巡禮”系列報道，提振中國茶産業，讓年輕人愛上中國茶。在這裡，有中國茶人對土地的深情，有中國茶人對茶這一片樹葉的精心呵護，有中國茶人對産業的努力探索。

自唐朝開始，天露山上已有種茶和制茶的習慣。居住在大沙的先民開荒拓土，廣植茶樹，茶葉種植與加工得到了空前的發展。天露山脈天堂坪一帶茶葉交易興旺，在清朝曾形成規模較大的茶葉流通集市，“大沙茶”這個名字便在茶農、茶客及茶商當中口口相傳，并流傳至今。

“2004年的時候，廣東省農科院茶葉研究所的專家到天露山考察，認為這裡的環境非常好，就在這裡成立了100畝名優茶葉培植示範基地，以天露山原生茶為基礎培育名優茶品種。”開平市天露山僑香名茶科技發展有限公司總經理梁沃亮說道：“我09年開始承包這個基地，現在茶園已經發展到1000畝了，品種也由原來的單一茶種發展為金萱、英九、鴻雁、紫鵑、丹妃等多個品種百花齊放。”他說，這次派出了好幾種不同茶品參賽，既有獲獎無數的“殺手锏”，也有最近新研發出來的新産品。

正所謂“高山雲霧出好茶”，天露山僑香名茶茶園背靠海拔1251米的天露山。這裡植被豐富，常年雲霧缭繞、雨量充沛，十分适宜茶樹生長。同時大沙是重點水源保護區和生态發展區，鎮内無工業企業，種出來的茶清香馥郁、口感鮮醇，别有一番滋味。

走進茶園，仿佛走進一幅油畫當中，經過茶農精心培育，茶園裡的茶樹就像一條條綠油油的玉帶，十分寫意。從高高的山頂向下望去，整個茶園仿佛就像一個聚寶盆，一排排整齊的茶樹從山底盤旋而上，像一個個綠色的堡壘。梁沃亮看着眼中翠綠的茶園，自豪地說道：“在茶園管理過程中，堅持不使用農藥，不施化肥，制作不添加任何添加劑。自2011年至此11年間，平均每年6次的質量安全檢測全部符合國家标準，堅持安全至上、品質保證、服務一流的發展理念，努力打造原生态品牌，讓消費者們飲得放心！”

正是這份17年來的堅持與努力，崗坪茶在2020年獲得“廣東十大好春茶”“大沙茶最具影響力品牌”榮譽，2021年獲“廣東生态茶園認定企業”稱号、“粵字号”農業品牌、江門市柑茶與本地茶葉“融合創新大獎”（柑紅茶）、“優秀獎”（柑綠茶）等榮譽。據了解，本次參賽的其中一款産品正是榮獲融合創新大獎的柑紅茶，選用正宗新會柑和大沙紅茶融合而成，非常具有江門特色。梁沃亮說：“代表江門出戰中國鬥茶大賽，一定要拿最具江門特色的産品，希望通過這次大賽，讓更多人知道江門大沙有好茶！”

【策劃】嚴亮 洪繼宇

【統籌】葉思敏 林佳

【撰文】湯皓庭

【來源】南方農村報 南方＋