準備芒果、秋葵、蝦仁。芒果切丁,秋葵切丁。倒入150毫升油。油溫熱到四成。
放入腌好的蝦仁。蝦仁變粉紅色後放入秋葵。翻炒30秒左右。将油瀝出。
把蝦仁和秋葵放回鍋中。放入芒果丁,翻炒幾下就可出鍋。炒蝦仁制作完成。