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阿膠炖鴿子怎麼做

更新时间：2024-10-12 07:14:12

　　材料：乳鴿、姜、棗、龍眼、阿膠、鹽。

　　步驟：

　　1、洗理幹淨的乳鴿洗淨冷水下鍋，放幾片姜，水開後焯燙2到3分鐘撈出洗淨浮沫；

　　2、焯好洗淨的乳鴿放入砂鍋，加入棗、龍眼幹、阿膠切成小塊備用；

　　3、往砂鍋内注入沒過所有食材的水；

　　4、蓋上砂鍋蓋，大火煮開；

　　5、加入切碎了的阿膠塊，轉溫火慢炖2個小時左右。喝之前，把乳鴿撕開，根據口味調入适量鹽即可。

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