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麻辣蝦尾做法配方

更新时间：2024-10-12 07:14:10

　　1、用料：小龍蝦2kg豆瓣醬50g花椒若幹朝天椒10根左右蔥姜蒜适量；

　　2、小龍蝦取蝦尾、抽沙線，用鹽水浸泡10分鐘再刷幹淨晾幹水分待用。配料切好待用。

　　3、油燒開，加姜蒜花椒辣椒以及剁碎的豆瓣醬翻炒，至炒出豆瓣香味。

　　4、倒入蝦尾大火翻炒2分鐘。

　　5、待全部蝦殼變色後加入少量清水。

　　6、收汁出鍋，裝盤撒蔥花。

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