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怎樣煮小的河蝦

更新时间：2024-10-01 01:19:51

　　煮小河蝦的做法步驟：

　　1、河蝦洗淨；

　　2、鍋中放熱水，待燒開後，放入花椒、姜片、蔥段各少許，倒入色拉油3到4滴，繼續燒2分鐘；

　　3、待水燒開，放入河蝦，用筷子稍在鍋内攪拌一下，讓每隻蝦充分接觸水，用中火煮45秒後，蝦變紅，關火，裝盤；

　　4、取小碟做調料，小碟中放如蔥花、蒜泥、白糖、味精、醋、生抽，在另一幹淨鍋中倒入色拉油少許，在火上加熱約1分鐘，手懸放鍋上方，感到熱氣即可，将熱油倒入調料碟，用筷子在小碟中繞2小圈，使調料充分融合即可。

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