醬炒韭菜雞蛋的家常做法-tft每日頭條

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醬炒韭菜雞蛋的家常做法

更新时间：2025-04-05 01:44:56

第一、韭菜收拾清洗幹淨，控幹水分，切成寸段。

第二、雞蛋打入碗中，攪拌成雞蛋液。

第三、碗裡放入一匙兒豆醬，兌少量的水，稀釋成醬汁。切好蔥，姜，備用。

第四、鍋裡放入油加熱，油熱後放入攪拌好的雞蛋液，小火煎塌。

第五、煎塌至雞蛋液凝固成餅狀後，把雞蛋滑開翻炒，然後放入稀釋好的醬汁。

第六、醬汁炒出醬香味後，放入蔥，姜，翻炒，随即放入韭菜，放入五香粉，轉大火快速翻炒不要放鹽。

第七、炒至韭菜顔色變深，剛出亮光，放入少許味精，關火出勺。

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