鍛煉肌肉要吃雞蛋是為了補充運動後肌肉蛋白的丢失。
一般推薦高強度運動後攝入足夠的蛋白質，以補充運動後肌肉蛋白的丢失，如蛋白粉、雞蛋白、雞胸肉等。相較于雞蛋白而言，蛋黃脂肪含量較多。因此，推薦健身人群隻吃雞蛋白增加蛋白質的攝入。
雞蛋是優質蛋白質的來源，蛋白質含量在13%左右，脂肪含量為10%~15%，碳水化合物含量低，富含多種微量元素。
蛋黃是蛋類中維生素和礦物質主要集中的部位，并且富含磷脂和膽堿，對健康十分有益。《中國居民膳食指南（2016）》推薦，蛋類的攝入量為40~50克/天。以下幾類人群更應該保證蛋類的攝入。
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