爆炒丁螺是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道爆炒丁螺才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。
食材：丁螺，蔥，姜，蒜，紅辣椒，食用油，豆瓣醬，老酒，啤酒，鹽巴，味精。
首先将釘螺的底部去除，如下圖所示。
然後鍋中放入适量的清水，待水燒開倒入丁螺煮5分鐘，如下圖所示。
接着往鍋中放入适量的食用油，待油冒煙，倒入蔥姜蒜，還有紅辣椒爆香，如下圖所示。
然後往鍋中加入适量的豆瓣醬，如下圖所示。
接着往鍋中加入适量的老酒，如下圖所示。
然後往鍋中倒入一瓶啤酒，開大火煮3分鐘，如下圖所示。
接着往鍋中加入适量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。
一道美味可口的爆炒丁螺就做好了，希望大家能夠喜歡。
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