武漢正宗熱幹面該怎麼做-tft每日頭條

　　時隔兩月武漢終于解封了，封城的日子裡大家最想念的就是這碗熱幹面了吧！作為十大名面之首，熱幹面早已名聲在外，也有很多外國人來武漢必嘗的小吃。伴随着武漢解封後，吃一口醬香濃郁，勁道Q彈的熱幹面也成了武漢人恢複元氣最重要的東西。

　　武漢正宗熱幹面該怎麼做（送您一份武漢熱幹面）(1)

　　今天小編，為大家分享一碗正宗熱幹面做法。

　　食材：熱幹面 130克、蔥花 5克、蘿蔔幹 1勺、生抽 1勺、蚝油 1勺、老抽半勺、辣椒油 1勺。

　　武漢正宗熱幹面該怎麼做（送您一份武漢熱幹面）(2)

　　做法步驟：

　　1.鍋燒開後，下入熱幹面（必須是堿面條口感更Q彈爽滑，普通面條無法替代），大概15-30秒就可以從水裡撈出來，煮透了癱軟沒有嚼勁。

　　武漢正宗熱幹面該怎麼做（送您一份武漢熱幹面）(3)

　　2.煮好後将面條撈出濾幹水份。

　　武漢正宗熱幹面該怎麼做（送您一份武漢熱幹面）(4)

　　3.做熱幹面醬料：三大勺芝麻醬放碗裡，分幾次加入3湯勺水，攪拌均勻，最後的狀态跟吃火鍋的芝麻醬料差不多就行了，然後加入生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、蚝油1勺、香油1勺、辣椒油一小勺、鹽1克、雞粉1勺，攪拌均勻。

　　武漢正宗熱幹面該怎麼做（送您一份武漢熱幹面）(5)

　　4将備好的醬汁倒入熱幹面上，最後再灑點蔥花和辣蘿蔔丁，充分拌勻就搞定啦。

　　武漢正宗熱幹面該怎麼做（送您一份武漢熱幹面）(6)

　　以上就是社長給大家推薦的做法，如有不足和更好的建議歡迎在下方評論區留言提議！