媽媽做的雞腿最好吃，不用炖不用炒，簡單一秘制，全家流口水

　　雞肉是我們生活中經常吃的食材。它營養豐富，味道鮮美，而且還很容易消化所以深受人們喜愛。要說吃雞肉，我最愛吃雞腿肉，它口感筋道，有嚼勁。記得小時候，每年過節的時候家裡才會吃雞肉，那時候媽媽給炖着吃或者是炒着吃，而每次的雞腿非我莫屬，小時侯能吃上一頓雞肉是求之不得的事情，不像現在生活條件好了，每家每戶的餐桌上都會出現雞肉的身影。

　　我對雞腿肉的喜愛超過了豬肉，前兩天回家媽媽知道我愛吃雞腿肉，于是給做的雞腿肉，這次不是炖着吃了，放調料秘制的，非常好吃，味道非常鮮美，端出來之後，全家都流口水了。媽媽秘制了7個，就我自己大約就吃了一半，剩餘的才是别人的，媽媽做的雞腿最好吃，不用炒不用炖，簡單一秘制，全家都流口水。雞腿肉吃起來，口感特别嫩，味道特别美。你說得有多好吃呢？下面我把秘制雞腿肉的做法給大家寫出來，喜歡吃雞肉的朋友收藏起來試着自己在家做一下。

　　【食材】：雞腿，蔥，姜，料酒，洋蔥，生抽，蚝油，食鹽，

　　【做法】

　　1、首先把雞腿清洗幹淨，放在清水中浸泡10分鐘，去一下血沫。把泡好的雞腿再沖洗兩邊，備用。

　　2、雞腿涼水下鍋，放幾個姜片，蔥段，加點料酒，用大火燒開，不用蓋蓋子。燒開之後把上面的浮沫打幹淨，蓋上蓋子改成中火煮15分鐘，時間到了先不要開蓋子，關火焖10分鐘，看到鍋内的雞腿肉能用筷子輕而易舉的穿透就可以了。撈出來，放涼開水裡泡10分鐘，這樣肉吃起來更緊實。

　　3、洋蔥切成塊，蔥切成片，再切點姜片，蒜片，備用。碗内加入3勺生抽，少許蚝油，最後加入半勺食鹽，攪拌均勻，泡好的雞腿撕成塊。

　　4、鍋内多加點油，油熱以後放入蔥姜蒜，洋蔥片，全程用小火來炒，把它們的香味炒出來，炒到蔥片變成焦黃色，洋蔥變軟就可以了。把炒洋蔥的油過濾到料汁裡面，攪拌均勻澆在雞腿肉上，最後撒點蔥花，咱們秘制的雞腿就做好了，翻拌一下就可以吃了，喜歡吃辣的朋友還能多放點辣椒油。

　　小貼士：

　　1、雞腿必須是新鮮的，做出來的味道才鮮美。

　　2、在做雞腿之前，要在水中泡一下，泡出血沫，這樣可以對去除雞腿的腥味有很大的幫助。

　　3、在煮雞腿的時候大火燒開，先不要蓋蓋子，這樣可以将雞腿的腥味散發出來。煮到時間差不多的時候，再蓋上蓋子就可以。

　　雞腿最好吃的做法，不炖不炒，味道鮮美，我家一頓7個不夠吃。雞腿慢滿滿的做了一大盤，肉吃起來口感滑嫩，一點也不柴，蔥香濃郁，做法也特别簡單。雞腿中的熱量很低非常适合既想吃肉又想減肥的朋友們，愛吃雞肉的朋友不妨按照這個方法做一下試試，絕對非常好吃。

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