#打卡美好生活#遠方的鷹1552
2021-07-17 21:45:19
關注
周末氣象部門發出了暴雨預警，天氣感覺天氣悶熱，待在家中想到一友友說頭伏餃子吃的是茄子肉餡的，從未做過茄子餡餃子，午後第一次做茄子肉餡餃子。
食材：面粉、瘦肉、茄子、鹽、蔥姜、香油、耗油、十三香、味極鮮
1、先用涼水和了面放盆裡醒面
2、将冰箱裡的肉拿出解凍，切絲剁碎放入餡料盆
3、茄子切絲再切成小丁用鹽腌着，将腌制過的茄子擰出水放入餡料盆
4、蔥姜洗好切碎放入餡料盆
5、将加熱的油倒在蔥姜上，再加入鹽、香油、耗油、十三香、味極鮮，順着一個方向攪拌均勻。
茄子肉餡餃子餡拌好後開始揉面，揉成光滑的面團再搓成長條，然後滾動再切成大小一緻的小面劑，用手壓扁擀成餃子皮，開始包餃子，30個餃子一會兒就包好了。
餃子開水下鍋，煮開點三次涼水，茄子肉餡餃子煮熟可以出鍋了，蘸上香醋、蒜泥和五仁醬嘗了一個，不錯，味道鮮美。再配上中午煮的米茶，伏天周末的美食，簡單快捷。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
