在家做肉夾馍的正确方法-tft每日頭條

　　對于想吃的東西，我比較喜歡去研究，然後做出适合家人和孩子的口味。

　　前段時間孩子爸爸一直想吃肉夾馍，由于忙，總是忘了，今天去超市，看五花肉不錯，就買了點回來，偶爾還是要滿足下他們的胃。

　　自己做的肉夾馍，幹淨衛生量還足，嚼在嘴裡時，汁水從肉裡呲出來，讓你口中充滿鹵汁的香味，把剁好的肉放在外脆裡軟的餅中，吃起來不膩，馍香肉更香。

　　下面分享下我的操作方法：

　　1，270克溫水裡，放入5克酵母，5克白糖，攪拌均勻，多次少量加到500克面粉中，揉成光滑面團，蓋子蓋子醒發至體積明顯擴大，内部充滿蜂窩狀就是發好了。

　　在家做肉夾馍的正确方法（輕松在家做肉夾馍）(2)

　　2，鍋裡加适量油，放入幾個冰糖，中小火炒出糖色，倒入提前焯水的五花肉翻炒均勻。

　　在家做肉夾馍的正确方法（輕松在家做肉夾馍）(3)

　　3，加适量水、鹽、雞精、生抽、老抽、生姜、蔥段、香葉、花椒、八角等你喜歡的大料，蓋上蓋子煮開後調小火慢炖30分鐘。

　　在家做肉夾馍的正确方法（輕松在家做肉夾馍）(4)

　　4，醒好的面團取出揉搓排氣，搓成長條均勻分塊。

　　在家做肉夾馍的正确方法（輕松在家做肉夾馍）(5)

　　在家做肉夾馍的正确方法（輕松在家做肉夾馍）(6)

　　5，把每塊面團擀成長方形，對折起來，然後從一頭卷起來，尾部按壓下，把尾巴壓在下面，用手按壓下，擀成圓餅，厚薄根據個人的喜好，但不要把餅擀的太薄了。

　　在家做肉夾馍的正确方法（輕松在家做肉夾馍）(7)

　　在家做肉夾馍的正确方法（輕松在家做肉夾馍）(8)

　　在家做肉夾馍的正确方法（輕松在家做肉夾馍）(9)

　　在家做肉夾馍的正确方法（輕松在家做肉夾馍）(10)

　　在家做肉夾馍的正确方法（輕松在家做肉夾馍）(11)

　　6，做好的餅痞，放在刷有一層油的鍋裡醒發10分鐘。

　　在家做肉夾馍的正确方法（輕松在家做肉夾馍）(12)

　　7，10分鐘後，把醒好的餅小火煎至兩面金黃，按壓迅速回彈就是熟了。

　　在家做肉夾馍的正确方法（輕松在家做肉夾馍）(13)

　　8，把炖煮好的五花肉撈出，加入香菜和青椒一起剁碎備用。

　　9，做好的餅對半切開三分之二處，放入剁好的肉餡，再加一點炖肉的湯汁進去，肉夾馍就做好了。

　　在家做肉夾馍的正确方法（輕松在家做肉夾馍）(15)

　　在家做肉夾馍的正确方法（輕松在家做肉夾馍）(16)

　　好吃又解饞，湯汁濃郁，馍香肉更香，自己在家做，味美量還足！

　　我是@跳動了味蕾，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什麼，可以關注我！每天給大家帶來家常飯！幸福就是一家人共度三餐四季！ #美食測評團#

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