農家小炒肉一碗香正宗做法-tft每日頭條

　　俗話說得好，晚飯要吃得少。晚餐對上班族的人們來說，是非常重要的：

　　晚餐不要吃甜品，過多的糖分會讓人新陳代謝減慢，就不能将體内的毒素及時排到體外，影響身體健康。

　　晚餐營養原則：

　　多吃高纖維食物，如蔬菜（生菜、油菜、莴筍、冬瓜、黃瓜），有助于促進腸胃蠕動，提高消化能力，促進人體排便排毒。

　　農家小炒肉,就是青辣椒炒肉，味道香辣，十分下飯，适合午餐便當，15分鐘左右就可以完成，今天就為大家分享一個“小炒肉”簡單的做法：

　　農家小炒肉一碗香正宗做法（農家小炒肉的家常做法）(1)

　　第一步：食材，五花豬肉200克、螺絲青椒100克、蒜苗50克，姜蔥蒜、豆瓣醬、生抽、鹽、陳醋、花椒、香油、白糖、雞粉；

　　第二步：把五花肉切成薄片，螺絲青椒切成塊，蒜苗斜刀切成段，姜蔥蒜切末備用；

　　農家小炒肉一碗香正宗做法（農家小炒肉的家常做法）(2)

　　第三步：鍋中不加油，燒5成熱後，放入切好的螺絲青椒進行煸炒，炒出香辣味，青椒出現虎皮狀即可盛出備用；

　　農家小炒肉一碗香正宗做法（農家小炒肉的家常做法）(3)

　　第四步：鍋中加入較多菜籽油，燒5成熱滑下鍋再倒出，再加入少量冷油，放入五花肉煸炒出油脂，稍微變金黃；

　　農家小炒肉一碗香正宗做法（農家小炒肉的家常做法）(4)

　　第五步：五花肉變金黃後，加入姜蒜末，幾粒花椒爆香，再加入1勺豆瓣醬炒出紅油，再倒入炒好的青椒；

　　農家小炒肉一碗香正宗做法（農家小炒肉的家常做法）(5)

　　農家小炒肉一碗香正宗做法（農家小炒肉的家常做法）(6)

　　農家小炒肉一碗香正宗做法（農家小炒肉的家常做法）(7)

　　第六步：開始調味，放入一勺生抽，一勺雞粉，少量陳醋從鍋過淋入，再加入少許白糖提味，接着放入蒜苗炒至斷生，最後淋入少許香油，即可出鍋，一盤香辣下飯的“小炒肉”就做好了，大家如果喜歡，可以照着試做，同樣會很下飯哦！

　　農家小炒肉一碗香正宗做法（農家小炒肉的家常做法）(8)

　　農家小炒肉一碗香正宗做法（農家小炒肉的家常做法）(9)

　　農家小炒肉一碗香正宗做法（農家小炒肉的家常做法）(10)

　　第七步：如果想要裝成便當，可以加入聖女果和西蘭花；

　　營養成分：

　　豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分；

　　青椒富含維生素C，辣椒素是抗氧化物質，能刺激唾液和胃液分泌，增加食欲，促進腸道蠕動消化；西蘭花含有維生素A，維生素C，可以提高免疫力；

　　聖女果有豐富的維生素C，能健胃消食、增進食欲。

　　制作技巧：

　　1、螺絲青椒辣味适中，先無油炒制，也可以去除辛辣味，讓青椒口感更佳；

　　2、熱油滑鍋，冷油炒制五花肉，不容易炒糊；

　　一日三餐，健康簡單！謝謝關注“一人三食”，每天與您分享上班族的健康美食！喜歡請點個關注，轉發出去，讓更多人一起分享美食！