正宗鹽焗雞的制作方法教程-tft每日頭條

　　以後煮肉該怎麼加香料？

　　哈喽，我是鹽居老祖的創始人。很多人都問咱們第二次煮該加什麼東西，每天都要嘗湯底的鹹度和香度。太鹹記得加開水把湯沖淡的。像第一次起湯的鹹度，如果說感覺到不夠鮮就可以加湯底料把湯提鮮一點，如果說感覺不夠香就直接的把大料包換一下，如果說感覺肉香不夠香就多煮點老雞把湯肉香味提起來。

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　　每天都要吃自己做的肉，這樣就可以把鹹度、鮮度、香度都能嘗出來，這樣把第一關把把持住以後。

　　接下來缺什麼東西就加什麼東西，這就很簡單，是不是像清香型王炸系列和經典款這3種。隻嘗湯底的鹹度，如果太鹹都加開水沖淡一下，如果不夠鹹就加鹽焗粉，把鹹度調起來，唯一的可能性就是腌制肉的時候放少了，放少了以後腌肉就會吸收湯裡面的鹹度和香度，而到時候湯就會越來越淡了，那就沒那麼好是吧。

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　　記得腌制肉一定要适中，要體積大肉或者多放點，體積小肉薄的少放點研究粉腌制，這樣達到剛剛好的效果。

　　大家一定要注意這點，每天記得要把湯保養好，加熱的時候記得一定要用中小火加熱燒開，燒開以後把腌制好的肉放到湯裡面去煮，還是一樣中小火去加熱，這樣煮出來肉就會更好吃。