蝦仁和土豆是我們生活中常見的兩種食材，你能想象兩種食材相遇能碰撞出怎樣的火花呢？今天來點新花樣——鮮蝦土豆餅，蒸熟的土豆搗緻成泥撒上鹽、黑胡椒粉、白胡椒粉，再包裹在新鮮的蝦仁上，經過高溫油炸或烤箱中烤制，香氣四溢、滋味鮮美，超級好吃的。
| 烹饪難度：一般 | 烹饪時間：1小時 |
|---|---|
| 主料 | |
| 土豆兩個 | 雞蛋一個 |
| 鮮蝦8隻 | |
| 調料 | |
| 鹽适量 | 白胡椒粉少許 |
| 黑胡椒粉少許 |
1
準備的材料
2
土豆去皮切塊
4
鮮蝦去頭去蝦線
5
在蝦的腹部用刀輕輕劃幾刀，以免加熱後蝦身卷曲
6
土豆蒸熟後，趁熱搗成泥，放入鹽、黑胡椒粉、白胡椒粉
7
待土豆泥微冷卻後，用手捏成8等分的圓球
8
然後用手壓平，将蝦放在裡面慢慢包起來
9
把包裹好的土豆蝦放在蛋液裡面，均勻地裹上蛋液
10
把做好的鮮蝦土豆餅放在烤盤内
11
烤箱預熱200度，中層烤15分鐘即可
12
完成~
烹饪小竅門
1、土豆泥最好搗的很細膩，這樣整形比較容易
2、最好的土豆餅上可以放一些番茄醬，這樣更加美味
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