今天美食，小蔥拌豆腐，就得意這口，好吃，喝點酒，還兩碗大米飯。
今天給朋友介紹，一道小蔥拌豆，特别好吃。
一塊大豆，必須是鹵水豆，改刀切成色子塊，起鍋燒水水開後，将大豆放入鍋中焯水，水再開撈出豆，放入涼水中，過涼，裝入小盆中備用。
小蔥四五顆，改刀切成小蔥末，再來一绺香菜，改刀切成香菜末，再預備點辣椒油。
豆腐粉中加入精鹽一小勺，味素一小勺，蚝油一勺，生抽一勺，辣椒油一大勺，一把小蔥末，一把香菜末，再來一小勺香油，再倒一小勺生豆油，帶上一次性手套，兩隻手摟着拌，将豆腐塊，小蔥末，香菜末全部拌勻，裝入大盤子中，倒上半斤白酒，再盛兩碗大米飯，開飯喽。
生豆油拌豆腐吃不出來生豆油的味兒，因為豆腐和豆油，是一家，生豆油拌任何的菜都不能生拌，隻有拌豆豉才可以用生豆油拌
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