冬天吃餃子，這三種餡咋吃都沒夠，健康營養，腸胃舒服，香！！每天一到晚餐就有點犯愁，吃點啥呢？翻翻冰箱，沒有想吃的，瞧着前兩天買的蒜黃和韭菜都有一小把，炒着吃都吃煩了，那就包餃子吧，可是一家五口，這麼點也不夠吃啊，今兒還是最冷的一天，着實不想再出去買菜，瞧着還有半根蘿蔔，好嘞，那就再加點豬肉餡，做三種餡的餃子！

　　寶爸說我真不嫌麻煩，這麼多樣得鼓搗到啥時候，嘿，這興緻來了，也考慮到大人孩子都愛吃，犯懶就通通靠邊站吧，今兒的晚餐我還真就非吃餃子不可了！

　　寶媽用了三個小時包出來的餃子閃亮登場：韭菜豬肉雞蛋餡，蒜黃豬肉雞蛋餡，豬肉蘿北餡！這三種餃子營養又健康，最适合冬季吃，瞧着花了這麼長時間的功夫，味道就差不了，下面，寶媽就把這三樣餃子餡的調法分享給大家，供參考哦！

　　一、【豬肉雞蛋蒜黃餡餃子】

　　冬天的季節，室内外溫差大，蒜黃最适合常吃，殺菌防止感冒，尤其和豬肉、雞蛋搭配，香噴噴，不一樣的口感和滋味，好多人沒試過這個餡，不妨嘗嘗哦！

　　食材：蒜黃1把，雞蛋3個，豬肉餡适量

　　做法：

　　1，鐵鍋燒熱，加入植物油，磕入3個雞蛋，用飯勺攪碎，随着鍋内溫度的升高，雞蛋成雞蛋碎，涼涼備用。

　　2，拌豬肉餡。把豬肉餡一次都調好，豬肉餡裡加入蔥末、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鹽、植物油、香油，用筷子順着一個方向反複攪勻，攪到肉餡起黏，細膩就可以了，再倒入雞蛋碎攪勻。（（這個豬肉雞蛋餡量，也包括往韭菜裡放的，留出來一半待用）

　　3，蒜黃洗淨控水後切成末放入盆裡，取出一半調好的豬肉餡

　　4，順着一個方向攪勻，豬肉雞蛋蒜黃餡就調好了

　　二、【韭菜豬肉雞蛋餡餃子】

　　韭菜做餡，是好多人喜歡的味道，這食材，自帶香氣，誘人食欲，如果再放點雞蛋和豬肉，簡直太完美了，香得一不小心就吃撐了！

　　食材：韭菜1把，雞蛋，豬肉餡

　　做法：

　　1，上面已經有講到豬肉餡雞蛋的調法，留出來的一半直接用就好。把調好的豬肉雞蛋餡取出來一半入盆，再把韭菜切末入盆，不要直接拌會出湯，解決的辦法是把韭菜拌入1大勺植物油封住韭菜的切面

　　2，順着一個方向攪勻就可以了

　　3，包好餃子

　　​三、【豬肉蘿蔔餡餃子】

　　​“冬吃蘿蔔夏吃姜”，白蘿蔔是最好的消化劑，且蘿蔔水分大還入肺，最适合冬季常吃。用蘿蔔做餡，适合用炒熟的豬肉餡來搭配，隻需一點就可香了！

　　食材：豬肉餡少許，白蘿蔔大半根

　　做法：

　　1，炒鍋加少許植物油，放蔥姜、肉餡炒變色，加2勺黃豆醬、鹽，炒勻關火晾涼

　　2，白蘿蔔切片後焯水，能掐動的時候撈出過涼

　　3，白蘿蔔剁碎，攥水後放入炒好的肉餡裡拌勻，豬肉蘿蔔餡就調好了

　　4，包好餃子煮熟就可以上桌了，真香啊，好吃不過餃子，這話說得真沒錯！

　　香噴噴的三種餃子就做好了，這三樣，你最喜歡哪一種?

　　大家說說，你們吃餃子都喜歡做什麼餡的？歡迎一起分享哦！

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