故鄉味 最難忘
總有一種味道，深藏在你的記憶裡。無論你走得多遠，吃過多少美味，每當思念故鄉，味蕾上充盈着的，永遠是那個小時候的味道。冬至将至，分外想家。想念家人，想念冬至的大肉餃子。窗外大雪紛飛，屋裡煤爐燒得通紅，一家人圍坐一起，溫一壺酒，炒兩個下酒菜，吃着熱氣騰騰的餃子，幸福不過如此。
對在外打拼的高州人來說，薯包籺也是你們最挂念的故鄉的味道吧。
薯包籺
薯包籺，在高州流傳了上百年的街頭美食。光看圖片，有點像涼粉，不同的是，它裡面包了豬肉絲和花生，外面還裹了冬葉。
冬葉，直立草本植物。其葉如芭蕉，用以包物。産于雲南和兩廣地區。性寒，清熱解毒，用它包裹食物還可以保鮮。
準備好材料，就開始包了。把冬葉鋪在手上，一勺紅薯澱粉，加上肉絲和花生，再蓋上一勺澱粉，然後把冬葉左右上下包起來上鍋蒸就行了。
經過幾個小時的蒸煮，冬葉完全吸收了紅薯粉的顔色和香味，撥開外皮，裡面晶瑩剔透，澆上醋和辣椒油，就可以開吃了。香滑軟糯，别有風味。
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