廣宗縣曆史悠久,作為地名始于西漢元始二年(公元2年)四月平帝為“廣漢家宗廟”而置的廣宗國。作為縣名始于東漢建初八年(公元83年)分巨鹿郡地所置的廣宗縣。北魏為廣宗郡,隋為宗城縣,唐置宗州,宋為宗城縣,元憲宗5年(1255年)複置廣宗縣沿襲至今。廣宗縣是中華文明的重要發祥地之一,人文始祖黃帝曾至此播種文明,商族由此步入父系社會。
廣宗薄餅
廣宗薄餅又稱“風吹大油餅”。這個詞的來源,大概就是“薄”了,一塊一尺見方的煎餅,隻有三、四兩重,厚度可以想象,簡直就像是一塊薄薄的紙張,一陣風就會給刮走。
廣宗肉鍋
廣宗肉鍋非常有名,是本地出名的一道菜。由于它的味道純正,許多遊客來到廣宗都會來品嘗,因此深受人們的喜愛。
廣宗粘豆包
粘豆包,外形圓滾滾,顔色呈金黃色,入口即香,甜軟糯,回味無窮,簡直就是一口一個,一口下去,味道鮮美。以前,隻有年夜飯才吃。現在,随着人們的飲食習慣越來越好,粘豆包不僅成為一種必不可少的美味佳肴,也成為人們走親戚朋友必不可少的禮物。
薄餅丸子湯
廣宗的餐廳裡,還能品嘗到更地道的肉丸。肉丸也叫“水氽丸子”(用開水燙過)。肉丸有牛肉,羊肉,魚肉,蝦,豆腐,豬肉,小龍蝦,豆腐等等,都是最常見的。肉丸香味濃郁,入口順滑。這道菜的味道,很是鮮美。
廣宗醬豬蹄
廣宗醬豬蹄是位于河北省邢台市的廣宗縣的一道特色菜,它的名字叫“廣宗醬豬蹄”。廣宗鹵制的鹵汁呈棗紅色,外形飽滿,肉質細嫩,鮮美,不油膩。熱食時,鮮嫩多汁,不油膩;冷飲,口感柔嫩,回味無窮。
廣宗手擀雜面
廣宗手擀雜面會讓你感受到一種回家的味道,也正因為如此,深受百姓喜愛,成為廣宗有名的美食。
廣宗手擀雜面是一種精制的粗糧,是一種純正的自然風味食品。它的工藝可以用“精細”來描述。
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