常言道“女人不離藕”,其實蓮藕不是女人的專利,它老少皆宜,蓮藕還在炒着吃,炖湯或者涼拌嗎,今天就試試這款鮮香的香煎小藕餅吧,絕對算得上一道春天裡女生應多吃的美食。
今天做的這款餅用蓮藕和香芹,加上一點點面粉,面粉您可以選擇全麥面粉或者雜糧粉更好,蓮藕裡含有澱粉、膳食纖維、多種維生素和礦物質,香芹的營養也很豐富,再加入生物價最高的雞蛋,這樣搭配起來做成餅,既是主食又是菜,能量不高但營養卻很全面,做法又簡單省事,是懶人的減肥美味美食喲。
關于減肥,不是說吃一道菜就減肥了,而是說減肥要如何吃,合理的搭配,控制總能量,才能慢慢健康的瘦下來!
香芹藕餅
配料:
藕半個、雞蛋2個、面粉30克、西芹4根、精鹽1茶匙、植物油适量、白糖5克、胡椒粉3克、生抽10克
烹饪步驟:
1.準備好食材
2.将藕刨絲
3.藕絲攥幹水分,西芹切碎後放到藕絲中,并倒入面粉攪拌均勻。
4.打入2個蛋清,放入适量的鹽,生抽,白糖和胡椒粉,攪拌均勻。
5.鍋中放少量的油,然後取等量的藕面團劑子,搓成圓球放入油鍋中,用手按扁。
6.一遍煎變黃色後,翻另一面煎至金黃色,每一面煎兩遍。
7.香鮮十足,,入口回甘,十分美味。
烹饪小貼士:
面粉加一點點就可以了,是為了便于成團,也可以加細玉米面或雜糧粉;
如果單從口感上考慮,不加香芹更好吃。
刨好的藕絲一定要攥幹水分,以防水分過多不愛成型。
全程要小火煎制,避免糊鍋。
大家會為了身材不管身體健康嗎?
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