海蟹最主要吃什麼-tft每日頭條

　　◆帝王蟹：

　　海蟹最主要吃什麼（四種霸氣海蟹的介紹與烹饪要領）(1)

　　特點：主要分為南方帝王蟹和北方帝王蟹，南方帝王蟹主産地是智利，體型扁圓，北方帝王蟹主産地在美國阿拉斯加、俄羅斯。

　　帝王蟹體型碩大，體重可達20公斤，生長緩慢，壽命可長達30年。

　　從外表上看，帝王蟹大約寬25厘米，腿部長約到1米，全身布滿硬刺，素有“蟹中之王”的美譽。

　　帝王蟹具有無與倫比的略甜口味和豐富細膩的質地。

　　營養：低脂肪，低熱量，具高品質蛋白質。

　　烹饪：巨大的蟹腿和蟹鉗充滿了蟹肉，很多人認為煮熟後味道非常鮮美。也可做熱菜輔料或涼菜制作。

　　◆雪蟹：

　　海蟹最主要吃什麼（四種霸氣海蟹的介紹與烹饪要領）(2)

　　雪蟹以略甜精美的口味和雪白的肉質而聞名。

　　此外阿拉斯加雪蟹富含多種微量元素，及不飽和脂肪酸和低膽固醇，深受食客的歡迎。

　　保存處理：

　　1、活蟹離水後在濕冷環境下隻能存活大約24小時;

　　2、經恰當鍍冰衣處理的蟹段可冷凍保存一年;

　　3、解凍後雪蟹貨櫃保存期為三天;

　　4、冷凍雪蟹應保存在攝氏零下20-26度。

　　◆紅毛蟹：

　　海蟹最主要吃什麼（四種霸氣海蟹的介紹與烹饪要領）(3)

　　紅毛蟹産于朝鮮海灣海域、俄羅斯海參崴海域、日本海域等，形體美觀大方，顔色呈大紅，四肢不發達但遊動迅速，尤其兩前腳，堅挺有力。

　　秋天後出海的肉最飽滿、口感最好。

　　◆面包蟹：

　　海蟹最主要吃什麼（四種霸氣海蟹的介紹與烹饪要領）(4)

　　面包蟹主産地在蘇格蘭、愛爾蘭和英格蘭，外形好似一個巨大面包，一隻螃蟹最少也要一斤半，這種蟹肉吃起來又厚又嫩，最大的缺點就是沒有蟹黃。

　　◆珍寶蟹：

　　海蟹最主要吃什麼（四種霸氣海蟹的介紹與烹饪要領）(5)

　　珍寶蟹的名稱十分貼切，作為美國蟹類産品的重要資源，它确是一種極具價值的珍品。

　　珍寶蟹産于冰冷純淨的北太平洋水域，在美國所有西海岸地區均可捕獲。

　　蟹大而多肉，富含蛋白質且卡路裡含量很低。

　　經預煮處理後，具有獨特的甜味，外殼呈亮麗的桔黃色，雪白的肉質細膩呈片狀。

　　海蟹飲食宜忌

　　宜：搭配香芹，具清熱解毒功效。

　　忌：柿子、石榴