導語：手抓餅裡加水果，原來這麼好吃，酥脆香甜孩子特愛吃，我家經常做，吃了十幾年水果派，才知道能這樣做，少油無糖也香甜，好吃不上火

　　前一陣子，孩子剛恢複上學，悅悅則在家裡準備了很多的懶人早餐，整個冰箱的兩個冷凍抽屜都裝滿了，有面包，有各種餡料的包子，其中還有用菠菜做的手抓餅，一直還放在抽屜裡面。每天早上起來時，小孩子習慣性的問一句，可不可以去外面吃早餐，悅悅隻要用手指一指冰箱，他們就知道家裡有大把的早餐，所以根本沒有讓他們去學校門口買早餐的機會。

　　外面早餐攤位上賣的手抓餅喜歡加肉，蛋和蔬菜卷着吃，而我們家的手抓餅則是喜歡做成水果派吃，話說這手抓餅其實是一種用途非常多的百搭食材，可鹽可甜，可煎可烤，簡單一做便可以讓人嘗到酥脆的口感。對手抓餅的制作方法感興趣的朋友可以來悅悅的主頁看一看哦，它真的沒有想象的那樣複雜，

　　酥脆香甜是小孩子最喜歡的兩種口味，外面某洋快餐裡面賣的很多小點心，比如水果派具備這兩種特點，所以也就非常的受歡迎，其實想吃水果派，不一定非要出門買，我們自己在家裡用手抓餅坯就能做，悅悅吃了十幾年的水果派，也是最近才知道可以這樣做，孩子愛吃，我家經常做！

　　今天悅悅要給大家分享的是用手抓餅加菠蘿做的小點心，前幾天剛好買回來很多的菠蘿，眼看就要壞掉了扔了實在是可惜，于是準備用它來做小吃，我們家叫它菠蘿水果派，這個名字聽起來是不是感覺特别的新奇呢？自己在家裡做水果派，少油無糖也香甜，好吃還不會上火。

　　食譜名稱：【手抓餅水果派】

　　準備材料：手抓餅坯4張，菠蘿200克，

　　輔助材料：黃油10克，糯米粉50克，白芝麻适量

　　制作方法： (制作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬别錯過了哦)

　　【第一步】：我們首先把手抓餅取出來，攤在案闆上面讓它化凍，趁着這個時間把菠蘿洗淨削皮，再切成小丁狀，切的時候盡量切的小一些，那樣調出來的餡料口感會更好，

　　家裡有平底鍋的朋友可以用平底鍋來炒餡料，我這裡是用電餅铛代替平底鍋了，放入一塊黃油融化，然後再把菠蘿丁倒入鍋中炒至變軟，用黃油炒的餡料味道聞起來會特别香，再加上酸甜可口的菠蘿丁，這樣的餡料不要太美味哦，

　　等到鍋裡湯汁收濃之後，就可以盛出來了，然後趁熱加入兩勺糯米粉，大概50克的樣子，

　　倒入菠蘿餡料上面用筷子攪拌均勻，這樣子能夠讓餡料在做出來之後口感更加的粘糯香甜。

　　【第二步】：手抓餅化軟之後，取出擀面杖給它微微擀開擀薄一些，然後取出一個小烤盤，把擀薄的手抓餅正面朝下放入烤盤裡面，揭掉保鮮膜，再把晾涼之後的餡料舀進來鋪平鋪均勻，

　　另外把一張手抓餅擀薄之後劃成一厘米左右的小長條，

　　依次擺入烤盤上面給它編織出好看的形狀，

　　細心一點都朋友呢，可以慢慢的編成席子一樣的紋路，那樣會更好看，編好之後四周稍微捏攏來，然後在上面撒上白芝麻做點綴，剩下的手抓餅照樣是擀薄，

　　在上半部分鋪入餡料，然後對折上去，包成餃子的形狀，再用叉子在邊沿按出好看的紋路，這樣我們的生坯全部做好了，再擺入鋪有油紙的烤盤裡。

　　【第三步】：烤箱上管調到180度，下管調到200度，把烤盤放入烤箱裡面烤20分鐘，時間到了之後直接取出來即可，如果是用白色手抓餅做水果派的話，還可以在表面給它抹上少許的蛋液，那樣子烤出來的水果派上色效果會更好，這樣子做出來的手抓餅水果派外酥裡軟香甜可口，味道特别棒，酥脆的外殼和粘糯的餡料綜合在一起形成明顯的對比，這也正是這到手抓餅水果派最吸引人的地方。

　　悅悅制作小心得：（注意事項）

　　1.水果派想要好吃，餡料一定要炒一下，如果是直接包入餅皮裡面，吃的時候就會發覺它的味道會很生硬。

　　2.餡料炒好之後，一定要先放在一邊讓它晾涼哦，不能在溫度過高的時候鋪入餅坯上面，那樣會把餅皮給燙軟的。

　　3.在用手抓餅坯紡織造型的時候，最好是不要等到它完全化軟之後再操作，那樣就太過柔軟了，不容易成型。

　　4.這裡的菠蘿也可以用蘋果，芒果，枇杷來代替，味道也是相當的不錯。

　　結語：吃了十幾年水果派，才知道在家就能這樣做，往手抓餅裡加一點水果，簡單一烤原來這麼好吃，少油無糖也香甜，孩子特愛吃！

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　　願上帝賜福給你！

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