尖椒涼拌皮蛋
食材:皮蛋5個(數量根據自己的決定,一個蛋能切成4瓣)、青椒、小米椒、蒜。
做法:
1、先把皮蛋外面的泥清洗一下,然後剝皮蛋,把剝好皮蛋再清洗一下;
2、把皮蛋切成4瓣後,按圓形的方式依次擺在碟子上;
3、依次把小米椒切碎、青椒切碎、蒜拍扁後切碎,然後放在一個碗中;
4、把鍋加熱,倒入少許食用油,加熱至9成後,再把油倒入前面的那個碗中;
5、依次加入生抽、雞精、醋、鹽、鮮香料後攪拌均勻;
6、最後把調好的調料淋在皮蛋上就可以開吃了;
是不是很簡單呢,剛看了下時間,
這次隻花了5分鐘就完成了呢,
感覺夏天不吃涼拌皮蛋總缺點什麼。
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