這裡的食物可有大來頭,廚師長制作的好幾道菜系都拿過獎項,每一道菜都盡心挑選非常的精緻。
這裡海鮮食材都來自于太湖之中,小蝦也不例外,
這裡的做法偏甜味,還加了一點點的料酒,嘗起來很有餘味。
蟹粉獅子頭就是廚師長得過獎項的佳肴,
卻是這道菜是一緻受所有人好評的,清道不膩卻熬煮了10多個小時,
獅子頭的肉爛而不散,吃起來入口即化,
加上一點點蟹黃,味道有了質的飛躍。
安格斯牛肋排的味道非常的甜和酥軟。
剁椒魚頭是無錫一道地道的菜系之一,
雖然加了點辣椒,但是不愛吃辣的朋友也可以接受。
石鍋雪花牛肉野菜拌飯,真的是放在石鍋之中,帶着鍋氣兒,
都說沒有鍋氣兒的食物是沒有靈魂的,這道菜因為牛肉的甜與拌飯的鹹味融合。
杜鵑花松糕裡面真的可以吃到杜鵑花,這是用真花所制作,味道接近大自然。
來到了無錫,當然一定要嘗一嘗無錫的小籠包,
都說無錫菜系偏甜,不過對于我們江浙一帶的人來說還可以接受。
這裡的附屬餐廳四季軒一樣是一道靓麗的美食風景線。
簡約獨特的造型,讓人想到了米其林般的裝盤擺設,價格卻非常的公道,人均在150-200之間。
老上海熏魚,甜而不膩,酥脆度剛剛好,
對我愛吃魚的朋友來說,完全吃不到腥味。
黑松露小番茄造型非常的獨特,一開始誰都不知道黑松露在哪裡,
甚至以為上面的黑色網狀是黑松露,其實黑松露就藏在挖空的番茄底部。
檸香山藥的造型非常的“米其林”,山藥和奶酪融合在一起,作為一道甜品非常合适。
馬蘭頭福袋,裡面包着蔬菜,冒着幹冰非常的酷炫。
蟹粉土豆濃湯,到了大閘蟹的季節,總會有很多關于螃蟹的菜系。
古法文火牛肉,牛肉非常的像在大西北能夠吃的豪放的牛肉。
水庫醬油河蝦,同樣來自于太湖裡的恩賜。
蟹柳蘆筍是一道創意菜,蟹柳的樣子我完全都認不出來,但是味道卻保留了蟹肉的甜味。
金字塔蝦球應該是整個宴席上最受關注的菜系了,
金字塔拉絲的造型來自木糖醇,即使是糖尿病患者也一樣可以食用,
蝦球裡帶點綠色,是用抹茶來制作的,愛蝦人士的我便是好吃到不舍得吃掉它,實在是太可愛了!
鮑魚紅燒肉焖飯,紅燒肉的膩與鮑魚的鮮,組合在一起竟然是一對好朋友,誰也沒想到。
肉片的吃飯很特别,它借鑒了北京烤鴨的方式用薄餅包着來吃。
玫瑰鵝肝配蔥油餅,這道菜如果服務員不解釋誰也猜不到,
鵝肝與豆腐乳組合在一起做成豆腐的形狀,然後把鵝肝與蔥油餅配合在一起,
味道卻非同凡響,沒有人拒絕。
蘿蔔絲酥餅,這道菜創意滿分,它确實是用蘿蔔絲做的,
然後包在外面的形狀把它做成了蘿蔔的樣子。
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