春節的熱潮也算是告了一段落了，但街上的喜慶氛圍卻會一直持續到元宵節過完，正月十五，這又是一個團圓的大日子，一家人坐在一起，吃着湯圓賞着月亮，沒有複雜的人際交往，隻是為了團圓。

　　這個傳統的節日是由民間節日演變而來的，最初是用來祈福，在到了西漢時期，才正式得将正月十五定為元宵節，在這天，放煙花，猜燈謎，處處都是熙熙攘攘的人群。

　　高強度的工作讓路上的行人腳步匆匆，大家的工作越來越忙，也都很少有人會駐足腳步去賞燈，但是吃湯圓的習俗卻一直被延續至今，即便是回家再晚，也會煮上一碗熱氣騰騰的湯圓來吃。

　　臨近正月十五元宵節，除了吃湯圓以外，這3種簡單易做的美食要學會，寓意吉祥安康慶團圓。

　　紅燒鯉魚

　　在一年的開頭，誰都希望接下來是順風順水的，紅燒鯉魚有着很好的寓意，代表着年年有餘，是人們美好生活的寄托。

　　紅燒魚這道菜成為了逢年過節的必備菜品，在家中也可以輕松地制作完成，新鮮的鯉魚洗淨，加入生姜料酒來去除腥味，之後洗淨加入澱粉，将魚煎至兩面金黃。

　　重新起鍋倒油，加入配料炒香，最後再炒香豆瓣醬，加入熱水，燒開後即可出鍋。

　　辣椒炒肉

　　這是常見的一道下飯菜，豬肉洗淨後切片，起鍋燒油後，先加入肥肉炒香，這樣專屬于豬油的香氣也會讓這道菜的口感變得更加，之後倒出多餘的油脂後，加入瘦肉，炒香後，放入蒜片、幹辣椒爆香。

　　作為辣椒的配菜，一定要用大火爆炒，在鍋中加入雞精、鹽、生抽、老抽、調味，翻炒均勻後盛出。

　　這樣香噴噴的辣椒炒肉配上一碗大米飯，香辣開胃，鮮香美味，上桌就會被哄搶一空。

　　爆炒花甲

　　社會的快速發展，這海鮮在中國各地也是遍布，很多人家也都會趁着節日的時候，去買來海鮮享用，花甲就是在家中最快捷操作的美食。

　　新鮮的花甲洗淨，在盆中加入一勺食鹽和油來逼它吐沙，一個小時後倒入鍋中，煮開後撈出。

　　起鍋燒油，放入一勺豆瓣醬炒出紅油，倒入花甲爆炒後，在鍋邊淋入料酒去腥，最後加入啤酒，炖煮五六分鐘後，撒上一把蔥段即可出鍋享用。

　　有了美食，專屬于中國的白酒自然是不可缺少的，這酒水不僅起到了助興的作用，同時也會快速地拉進人與人的關系，幾杯酒下肚之後，話題也就呼之欲出。

　　在這正月十五的大日子裡，酒水的選擇也是很關鍵的，對于我們老百姓們來說，性價比高的白酒自然就是首選，畢竟經濟實惠，要是在這個基礎上，酒質有保證的話，那就再好不過了。

　　放眼白酒界，國康酒業推出的國康1935就是最合适的，它的味道有着濃郁的醬香，這是因為在其中加入了紅纓糯高粱為原料的原因，最後在出廠之前，還有數年的時間去珍藏，這讓它的口感變得細膩可口，沒有多餘 的雜味，每一口都帶着專屬于時間沉澱的香氣。

　　好了，文章“正月十五元宵節，除了吃湯圓，這3種美食要學會，吉祥安康慶團圓”到這裡就是全部的内容了，在正月十五大家的家中會籌備什麼樣的美食呢？歡迎在下方的評論區裡留言讨論。

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