雞蛋灌餅最正宗雞蛋餅做法-tft每日頭條

　　早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少。所以早餐的質量一定要重視起來，有人覺得随便吃點就可以了。如果有時間還是建議大家自己在家做早餐吃，這樣吃的安全放心。

　　很多人覺得做早餐要耽誤很多時間，或者又很麻煩。今天和大家分享早餐雞蛋餅，做出來雞蛋餅非常軟嫩，一口下去面餅裹着雞蛋，夾着榨菜，黃瓜，生菜，特别好吃。要比雞蛋灌餅簡單很多，味道也更好一些。

　　做這個雞蛋餅需要使用平底鍋，或者不粘鍋，這樣做出來的雞蛋餅形狀好看，口感上也會更好。這個早餐大約用時15分鐘，算是非常簡單的了，值得嘗試下。

　　雞蛋灌餅最正宗雞蛋餅做法（早餐雞蛋餅軟嫩爽口）(1)

　　準備食材

　　食材：1小碗面粉（普通），食鹽少許，2個雞蛋，1根黃瓜，1包榨菜

　　配料：甜面醬，香蔥末，十三香各适量

　　雞蛋灌餅最正宗雞蛋餅做法（早餐雞蛋餅軟嫩爽口）(2)

　　打蛋液

　　步驟一：雞蛋打入小碗中，用筷子攪拌均勻備用

　　雞蛋灌餅最正宗雞蛋餅做法（早餐雞蛋餅軟嫩爽口）(3)

　　涼水攪面

　　步驟二：面粉倒入盆中，倒入适量水，邊倒水邊攪拌，水用涼水即可。

　　雞蛋灌餅最正宗雞蛋餅做法（早餐雞蛋餅軟嫩爽口）(4)

　　放鹽，十三香

　　步驟三：放入食鹽，十三香，繼續攪拌

　　雞蛋灌餅最正宗雞蛋餅做法（早餐雞蛋餅軟嫩爽口）(5)

　　加香蔥末

　　步驟四：攪拌成面糊狀，放入香蔥末

　　雞蛋灌餅最正宗雞蛋餅做法（早餐雞蛋餅軟嫩爽口）(6)

　　調面糊

　　步驟五：繼續攪拌均勻備用

　　雞蛋灌餅最正宗雞蛋餅做法（早餐雞蛋餅軟嫩爽口）(7)

　　不粘鍋不放油

　　步驟六：選用平底鍋，或者不粘鍋，不用刷油，以免太滑不容易翻面

　　雞蛋灌餅最正宗雞蛋餅做法（早餐雞蛋餅軟嫩爽口）(8)

　　面糊下鍋

　　步驟七：用勺子淋入面糊，弄成圓餅狀，開小火

　　雞蛋灌餅最正宗雞蛋餅做法（早餐雞蛋餅軟嫩爽口）(9)

　　淋蛋液

　　步驟八：淋上蛋液，繼續小火烙餅

　　雞蛋灌餅最正宗雞蛋餅做法（早餐雞蛋餅軟嫩爽口）(10)

　　翻面

　　步驟九：一面烙熟，翻面繼續另一面

　　雞蛋灌餅最正宗雞蛋餅做法（早餐雞蛋餅軟嫩爽口）(11)

　　刷甜面醬

　　步驟十：出鍋後的雞蛋餅非常軟嫩，用勺子抹上甜面醬

　　雞蛋灌餅最正宗雞蛋餅做法（早餐雞蛋餅軟嫩爽口）(12)

　　加配菜

　　步驟十一：放上生菜葉，黃瓜條，榨菜，這個配菜可以自由搭配，好吃就行。

　　雞蛋灌餅最正宗雞蛋餅做法（早餐雞蛋餅軟嫩爽口）(13)

　　做好雞蛋餅

　　步驟十二：軟嫩的雞蛋餅就做好了，蛋香餅軟，黃瓜嫩，生菜鮮，榨菜脆。咬一口，真是太好吃了。

　　溫馨小提示：

　　1.做雞蛋餅不要用太深的鍋，平底鍋，不粘鍋，電餅铛都可以。

　　2.若是翻面容易碎，說明餅太厚，還沒烙熟；還有就是面糊太稀了，可以加面粉調和。

　　3.鍋中不要刷油，加油會很滑，不容易攤餅成型，一定要小火控制好火候。

　　我是大闫生活，愛美食愛生活，可以一起交流學習。